Pepes Ayam Jamur kancing

Bahan :

• 200 gram ayam filet, potong dadu
• 150 gram jamur kancing, potong-potong
• 2 butir putih telur
• 2 batang daun bawang bawang, iris tipis
• 10 buah cabai rawit hijau
• 1 sendok makan minyak goreng
• Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 ruas jari jahe
• 1 sendok teh garam

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis jamur sebentar. Angkat, tiriskan.
2. Campur ayam, jamur, putih telur, irisan daun bawang, cabai rawit, bumbu halus. Aduk rata.
3. Bungkus campuran jamur dengan daun pisang
4. Kukus pepes jamur 30 menit dengan api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan.
5. Bakar sebenta pepes jamur hingga kecoklatan. Angkat, sajikan.

Hasil : 10 Porsi

Iklan