Bahan :
- 1 ekor ayam kampung muda, potong empat
- 4 lembar daun jeruk
- 500 ml santan encer dari 1 butir kelapa
- 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus :
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan ayam, daun jeruk, santan encer. Masak hingga bumbu terserap
- Tuang santan kental, masak kembali hingga santan mengering. Angkat
- Ayam dioven 180 derajat celcius, 60 menit hingga kecoklatan. Angkat, sajikan.
Hasil : 6 porsi
Iklan
Filed under: resep masakan | Tagged: ayam |
Tinggalkan Balasan