Risoles sayuran

Bahan Kulit :

  • 220 ml air
  • 100 gram, susu bubuk
  • 1 butir telur
  • 100 gram terigu
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya


Isi :

  • 2 sendok makan mentega
  • 1 buah bawan bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah wortel, kupas, potong dadu
  • 100 gram buncis, iris halus
  • 100 gram brokoli, cincang halus
  • 50 gram jangung manis
  • 50 gram kacang polong
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
  • 2 sendok makan terigu
  • 100 ml susu cair

Pencelup :

  • 2 butir telur
  • 200 gram tepung panir

Cara membuat :

  1. isi : panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan wortel, buncis, brokoli, jagung manis, kacang polong, daun bawang, masak hingga layu
  3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Beri terigu, aduk rata. Tuang susu cair, masak hingga adonan mengental, angkat.
  4. Kulit : Larutkan susu bubuk dengan air hingga rata. Masukkan terigu dan garam, aduk rata.
  5. Tambahkan kocokan telur, aduk rata. Panaskan pan dadar, olesi dengan sedikit mentega.
  6. Tuang adonan diatas pan dadar, ratakan. Masak hingga matang, angkat. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis, sisihkan.
  7. Ambil selembar kulit, isi dengan bahann isian, lipat. Gulung hingga padat dan rapi. Celupkan dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung panir hingga rata.
  8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga hingga matang.

Hasil : 15 Porsi

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: