Sambel goreng Printil

Bahan :

  • 500 gram daging giling
  • 2 sendok makan tepung roti
  • 1 butir telur
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 2 papan petai, kupas , bersihkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 buah cabai merah, iris memanjang
  • 3 sendok makan minyak goreng.


Bumbu halus :

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 10 buah cabai merah
  • Garam dan gula pasir secukupnya.

Cara membuat :

  1. Campur daging giling, tepung roti, telur, garam, merica bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  2. Ambil sedikit adonan, buat bulat-bulat kecil sebesar kelereng. Masukkan ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung. lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
  3. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai,  cabai merah hingga harum
  4. Masukkan daging printil, aduk hingga rata. taung santan, masak hingga bumbu meresap dan santan mengering.
  5. Masukkan petai, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Hasil : 10 porsi

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: