Donat mini ketan hitam

Bahan :

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung ketan hitam
  • 100 gram kentang kukus, dihaluskan
  • 1 1/2 sendok teh ( 6 gram) ragi instan
  • 35 gram gula pasir
  • 15 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 kuning telur
  • 100 ml air es
  • 35 gram margarin
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak padat untuk menggoreng


Bahan pelapis :

  • 150 gram cokelat masak putih, dilelehkan
  • 50 gram cokelat masak pekat, diparut, dinginkan untuk taburan

Cara membuat :

  1. Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, kentang, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata
  2. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit
  4. Kempiskan adonan. timbang masing-masing 20 gram. bulatkan. Diamkan 10 menit
  5. Kempiskan adonan dan bulatkan laig. Tusuk tengah-tengahnya dengan sumpit sedikit melebar
  6. Letakkan diloyang yang ditabur ktipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang
  7. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang sambil diputar-putar dengan  sumpit
  8. celup dengan cokelat masak putih. Tabur dengan cokelat masak pekat parut.

Hasil : 30 buah

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: