Ayam Goreng Ala Kentucky

Bahan :ayam

  • Ayam potong 1,2 kg, potong menjadi 18 potong
  • Minyak goreng 1 liter, untuk menggoreng

Tepung pelapis :

  • 500 gram Tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh Kunyit bubuk
  • 1/2 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh cabe bubuk
  • 1 /2  sendok teh  merica bubuk
  • 3 sendok teh garam


Bahan celupan :

  • 100 gram tepung pelapis
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 500 ml air es

Cara membuat :

  1. Tepung pelapis : Campur semua bahan lalu aduk  hingga tercampur rata
  2. Bahan celupan : Campur semua bahan lalu aduk hingga tercampur rata
  3. Penyelesaian : celupkan ayam ke dalam adonan celupan lalu guingkan ke dalam tepung pelapis hingga rata sambil diremas-remas hingga membentuk keriting
  4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng ayam hingga matang dan berubah warna, angkat dan tiriskan
  5. Sajikan ayam goreng bersama saus sambal

Hasil : 18 potong

Catatan : untuk mendapatkan ayam yang baik / berkwalitas sebaiknya daging ayam yang anda beli tidak pucat.

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: