Donat Sarang Tape Singkong

Bahan 1 :donat

  • 500 gram tepung terigu jepang (komachi)-anda dapat membelinya di supermarket termuka
  • 11 gram ragi instan
  • 10 gram garam
  • 400 ml air es

Bahan 2 :

  • 500 gram Tepung terigu protein tinggi
  • 10 gram garam
  • 50 gram susu bubuk full cream
  • 10 gram bread improver
  • 150 gram gula pasir
  • 4 butir kuning telur
  • 125 gram mentega putih
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 750 gram minyak goreng, untuk menggoreng


Bahan c:

  • 200 gram Tape singkong, dihaluskan

Topping :

  • 250 gram Cokelat masak putih , lelehkan
  • 200 gram cokelat masak pekat, lelehkan
  • 200 gram tape singkong, haluskan bentuk bulat

Cara membuat :

  1. Aduk jadi satu semua bahan 1 hingga rata, lalu istirahatkan selama 90  menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang
  2. Campur adonan 1 dengan bahan 2 lalu uleni hingga kalis (10 menit)
  3. Masukkan tape singkong, aduk rata dan istirahatkan kembali diwadah tertutup selama 15 menit
  4. gilas tipis adonan setebal 1 cm, lalu diamkan selama 10 menit
  5. Cetak adonan dengan cetakan donat bentuk bulat lubang tengah, lalu diamkan kembali selama 10 menit
  6. Goreng dalam minyak panas sedang dengan api kecil  hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
  7. Beri topping dengan cokelat leleh sesuai selera dan hias dengan tape singkong diatasnya
  8. Sajikan

Hasil : 40 donat

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: