Nasi Kunyit Seafood

nasi-kunyit-seafoodBahan :

  • 50 gram   Beras , cuci bersih, tiriskan
  • 2 sendok makan margarin, untuk menumis
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • 800 ml santan
  • 2 lembar daun pandan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan

Haluskan :

  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 cm kunyit

Tumisan Seafood :

  • 2 sendok makan margarin, untuk menumis
  • 1 buah bawang bombay cincang kasar
  • 200 gram udang, buang kulitnya sisakan ekornya
  • 3 ekor cumi, potong bentuk cincin
  • 6 sendok makan kacang polong
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

  1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus bersama daun pandan, daun jeruk, daun salam, jahe, dan serai hingga harum, masukkan santan, garam dan merica bubuk. Masaka hingga mendidih
  2. Masukkan beras dan masak hingga menjadi aron
  3. Tumisan  : Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan udang, cumi, masak hingga matang, tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, masukkan kacang polong, aduk rata, angkat.
  4. Campurkan tumisan dengan nasi aron, aduk rata, kukus selama 30 menit hingga matang, angkat
  5. Sajikan hangat.

Hasil : untuk 6 orang

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: